嘟嘟去街上閒逛，老遠聞到大棗的香氣，走了一會兒才看到原來是賣紅棗饅頭的。嘟嘟喜歡美食，閒著也愛琢磨一下美食，此時看見那些紅棗饅頭有著誘人的光澤，香甜的味道，有些悄悄流口水了（嘿嘿）。回家之後嘟嘟想了想，找出家裡那一包新買的大棗，開始動手製作紅棗饅頭。並根據賣饅頭的人所提供的方式方法，可做好後嘟嘟發現，沒有摻和一點添加劑的饅頭，根本沒有那麼明亮的顏色與味道。
嘟嘟一直堅持健康飲食，能自己動手的，就不要出去買，不說價格如何了，且看那些食品裡面添加的各類添加劑就夠人受的了。嘟嘟今天做的大棗饅頭，用了三兩紅棗，兩勺紅糖，做出來之後散發著淡淡的紅棗香氣。這款饅頭吃起來口感也是特別好，而且紅棗裡面的營養會被人體更好的吸收，且無任何添加劑，價格實惠做法簡單，親們，何樂不為？
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉自己決定
輔料 乾紅棗自己決定酵母粉平日蒸饅頭的量
方法/步驟
洗棗泡棗
嘟嘟選用的幹棗聞起來味道很香甜，嘟嘟蒸了不大不小九個饅頭（嘟嘟老公一頓能吃一個半的那種饅頭）用了半斤棗。把買來的棗去除雜質，清洗乾淨，然後找出乾淨盆，放入清水，把紅棗泡進去，直到讓幹棗泡發，那樣也會更好的消除紅棗表面的灰塵。
紅棗去核
把泡好的紅棗撈出來，不要用手攥出水，就那樣放一邊稍稍控水就可以了。然後用刀把紅棗“劈開”，取出裡面的棗核，取出棗核的棗子切小塊放一邊。注意取棗核時的刀，別傷著自己。
打碎紅棗
清洗乾淨料理機，或者豆漿機果汁機都可以，只要能打碎棗子就行。把去核的棗子倒進料理機裡，加入適量水，注意千萬不要加進去棗核啊親。按動開關把棗子打碎就可以了。如果喜歡吃的饅頭裡看見棗的身影，那就不用打的太碎，這個自己決定。
調紅棗紅糖水
把打碎的紅棗“湯”到面盆裡，然後找個碗根據個人口味倒入紅糖，嘟嘟用的是我們平時用的湯勺一勺糖，加入熱水輕輕攪動，直到完全融化。如果不喜歡甜味的，稍稍加點就可以，加兩勺紅糖也是隻有在細細品味的時候才能嚐出紅糖的感覺。然後攪動，讓其充分融合在一起。。
和麵
拿出酵母粉倒進面盤裡，就按照平時蒸饅頭使用的量使用就可以，攪動幾下，讓酵母粉融化在裡面，然後倒進去麵粉，揉的軟一些，直到表面光滑，靜置。時間沒限制，看著面發好了就可以。
揉麵
面盆裡的面發好後，倒在面板上。剛倒出來的面會很稀的感覺，要不斷往裡加麵粉，但是記住不能太硬，否則饅頭整出來口感很硬像是死麵餅一樣了。要不停的揉，記住，只有經過不斷揉的饅頭口感才會好。
成型
揉好的麵糰放一邊，根據個人喜好揪成面劑子，再輕輕揉成饅頭形狀就可以。當然了，你把饅頭做的奇形怪狀都是可以的哦。做好的饅頭坯子放一邊，用刀在饅頭頂部畫十字，那樣蒸好的饅頭上面會有一道小花似的痕跡，當然這只是個人喜好，隨便你啦。把饅頭坯子靜止五至十分鐘。
上鍋蒸
鍋子里加入足夠的水，及主要用屜布的哦。把水燒至冒熱氣，然後把做好的饅頭放進鍋裡，注意不要被蒸汽燙到手。蓋上鍋蓋大火，然後小火慢燒。一般上鍋到熟三十分鐘足夠。
出鍋
嘟嘟告訴不太會做飯的親們，如果擔心饅頭不夠熟，那麼輕輕打開鍋之後，用手指輕輕按一下饅頭，如果按下去會留下一個坑，則表示你的饅頭還需要蒸一會兒。還有一件事大傢伙要注意，確定打開鍋蓋時一定不要讓鍋蓋上的水流到饅頭上，那樣饅頭會有一道道難看的痕跡，被水流過的地方也會變得硬硬的口感不好。怎麼樣親們，一鍋健康美味的紅棗饅頭出鍋了吧。嘟嘟還是那句老話:健康生活，健康飲食，就是這麼簡單。
注意事項
沒什麼注意事項，除非你從沒蒸過饅頭。第一次嘗試蒸饅頭的，要注意發麵時的軟硬度，最好軟一些不然蒸出來的饅頭硬硬的，還有就是酵母粉不要用太多，那樣蒸出來的饅頭味道酸酸的失去很多面香味。
圖文均嘟嘟_羊兒所編寫，祝親愛的大家身體健康，生活幸福。