糖尿病營養師馬惠津高是您糖尿病人吃什麼好?

眾所周知糖尿病治療要五駕馬車齊驅並駕，缺一不可。飲食控制是糖尿病治療中五駕馬車之一，糖尿病人在日常的飲食中吃什麼很重要，糖尿病患者的飲食直接通糖尿病本人的血糖有關係。

工具/原料

含纖維素的食物、含含蛋白質的食物、五穀雜糧和含維生素類的食物

方法/步驟

多食含纖維素的食物。如：葉類蔬菜；油菜、白菜、菠菜、芹菜等等。纖維素在腸道內遇水後體積會膨脹30—100倍，可以帶走消化道的廢物，增加糞便體積，促進排便，有益於糖尿病患者的健康。

適當食用含膽固醇的食物。膽固醇是合成人體內多種類固醇激素的原料，也是很多神經細胞膜上重要的組成部分，合理攝入十分重要，但是，高膽固醇是動脈粥樣硬化的促進因素之一，也是導致患者出現心肌梗死、腦卒中、下肢動脈閉塞的重要原因。所以糖尿病患者在使用含膽固醇的食物是一定要控制好量。

糖尿病患者要合理搭配粗細糧，多吃五穀雜糧。如：全麥、蕎麥、燕麥、豆類等。穀物能夠緩解人體升高血糖的內驅力。因此，長期使用五穀雜糧對病人身體有益，而且有利於血糖的平穩。

每餐要提供夠充足的蛋白質。如豆腐、魚、蝦等。糖尿病人的飲食離不開蛋白質，可把蛋白質的熱能比提高到15～20%，但併發肝昏迷、腎功能障礙的患者應當少用。

保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素，以促進碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。

注意事項

飲食控制是糖尿病治療的基礎，糖尿病患者千萬不要因為貪食美食而忽略了飲食治療的重要性，要時刻保持警惕，做好糖尿病自我管理，有血控制血糖