肉片黃瓜湯的做法?

黃瓜，又名王瓜、胡瓜，為葫蘆科年生草本植物黃瓜的果實，有清熱止、利水消腫、瀉火解毒之功效，可防治動脈硬化。

食材

原料：豬 瘦肉 150克， 黃瓜 100克

調料：料酒、 醬油 、 姜 汁、鹽、味精、胡椒麵、水 澱粉 、清湯各適量

步驟/方法

將豬瘦肉洗淨，切成薄片放入碗內，用料酒、醬油、薑汁、水澱粉拌勻醃好；黃瓜一剖兩半，去瓤切成斜片；

鍋內放入清湯置火上，放入肉片。

待湯沸後加入黃瓜片，放入餘下的料酒、鹽，並加入味精、胡椒麵，起鍋盛入湯碗內即成。