大連歸來，趁著海味還未散盡，於是在家做了一盤蒜蓉扇貝。在海鮮市場買扇貝費了不少勁，不是個頭小，就是質量不高，最後將就著買了，但是人工養殖的。拿回家簡單清洗一下，先放在鹽水裡面泡，讓其吐吐髒東西，反反覆覆泡了好幾次才吐乾淨。然後徹底清洗，尤其是要把用的一面洗乾淨了
食材食譜熱量：173.5(大卡)
主料 扇貝10只蒜蓉1把粉絲1頭
輔料 鹽適量油適量耗油適量
方法/步驟
清洗乾淨，上鍋蒸的一面尤其要洗乾淨了。然後剝下貝肉。
粉絲用熱水焯過，簡單切幾刀，然後放在貝殼上
蒜切成碎粒兒，鍋里加少許油，小火炒蒜蓉。出鍋後，拌入鹽、油、耗油。貝殼放上貝肉，再把拌好的蒜蓉放在貝肉和粉絲上。
蒸鍋燒開水，放入扇貝，整10分鐘左右。
將要出鍋前，撒上蔥末兒，就OK了。
局部特寫，還可以吧。
