四喜丸子：
難度：★★
時間：2小時
雖然時間是有點長，但是做出來之後你就會覺得你的努力是沒有白費的哦~好啦 以下就來說下操作步驟和食材
食材食譜熱量：3379.1(大卡)
主料 五花肉500g荸薺100g雞蛋1個姜10g生抽30g鹽5g
輔料 花椒5g澱粉100g大蔥50g蠔油30g香油3g五香粉2g
方法/步驟
蔥姜花椒水泡半小時，五花肉剁成餡，荸薺去皮剁碎。
蔥姜花椒水泡半小時，五花肉剁成餡，荸薺去皮剁碎。
放入油鍋中炸至金黃色撈出。
取一大碗，放點高湯（清水代替也可以），放入生抽，香油，鹽和剩餘的蔥姜花椒水調勻，放入炸好的丸子上蒸鍋蒸一小時。
油菜開水焯熟擺在盤底。
取出丸子，撿出蔥姜花椒，放入炒鍋，大火收汁，撈出丸子擺盤，把湯汁澆在丸子上即可。
注意事項
這道美味佳餚還有益氣、補腎、滋陰 潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效