蜜瓜腰果雞丁?

主料：雞胸脯肉2塊 哈密瓜1小塊 腰果 適量

調料：食用油 食鹽 澱粉 雞精 料酒

做法：

1、雞胸脯肉要洗淨去掉筋，然後切成2釐米左右的方塊狀，再加入適量的料酒和澱粉抓勻；同時將哈密瓜切成同雞丁一樣大小的塊，將腰果入油鍋，小火炸至表面微黃；

2、鍋內放油，油熱後放入雞丁翻炒至熟，再放入哈密瓜翻炒均勻（時間不宜過長，否則哈密瓜出湯會影響口感）

3、加入適量的鹽和雞精調味，再放入炸好的腰果，快速翻炒均勻出鍋