蘑菇香味濃郁，是很多朋友的愛。一道手撕蘑菇，不難，但是特別好吃，這是一道涼拌菜，所以在夏天食用，是最好不過的啦，如果你有興趣，趕快學起來吧，一定不會讓你失望的。
食材食譜熱量：499.5(大卡)
主料 蘑菇200克
輔料 紅椒3個香蔥1根香菜適量
方法/步驟
首先我們準備以下材料：適量的香菇、三個紅椒、一根香蔥、適量的香菜，這幾樣最好不要少哦，少了味道就沒有那麼好了。
然後我們把蘑菇洗乾淨，注意蘑菇根部，這樣好仔細一些哦，洗好後，我們把蘑菇撕開，撕的程度如下圖。
接下來我們在鍋裡燒水，在燒水的過程中，我們把紅椒、香蔥、香菜洗乾淨，然後把香蔥香菜紅椒切碎，注意不要切碎的香蔥香菜和紅椒分開。
水開後，我們把撕好的蘑菇放進去，大約3分鐘就煮熟了，如果你布放心的話也可以多煮一會兒，煮好後我們把它瀝乾。
拿出一個乾淨的碗，把切碎的紅椒放進去，在鍋裡燒油，燒好的油再倒入這個碗裡，然後再往這個碗裡放味精、辣椒油、香蔥香菜、花椒油、芝麻油、芝麻、鹽，最後攪拌均勻。
接下來我們把瀝乾的蘑菇放進一個盤子裡，然後把調好的調料倒在上面，這樣一道夏日必備佳餚就做好了，是不是很可口，大家趕快行動起來吧。
注意事項
洗蘑菇的時候注意蘑菇根部，這裡細心一些。
希望大家都能夠喜歡這道菜。