魚香茄子的簡易做法?

簡易做法

食材食譜熱量：102(大卡)

主料 茄子2根肉絲適量椒1個

輔料 蔥蒜姜適量豆瓣醬適量米酒適量食用油適量澱粉適量醋適量

方法/步驟

茄子洗淨去蒂，紅椒洗淨去籽

切絲、切片，準備好

把茄子先油炸一下，然後撈起

肉餡炒酥，再加豆瓣醬、姜蒜之類炒

豆瓣醬炒香後，加入茄子、紅椒、米酒、香油、白糖、醋，再勾芡點水澱粉，炒一炒，再加點雞精炒，最後再放蔥