芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的黑糯米球，配上香醇的牛奶和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，好一個冰爽香甜！
食材
芒果 1只
黑 糯米 200g
芒果 冰激凌 80g
牛奶 100g
白砂糖 45g
淡 奶油 50克
水 適量
步驟/方法
芒果白雪黑糯米中的黑糯米提前1小時泡軟，放入電飯鍋中，加入糖，加入水（沒過米粒約2釐米），按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後，待三分鐘後重按一下，再跳起後，黑糯米飯即煮好。
待黑糯米飯涼後，用手稍蘸點水，分搓成圓球擺入碗裡。
冰激凌和淡奶油混合，用攪拌機打出現泡沫後，輕輕倒入裝黑糯米球的碗裡，並將泡沫輕鋪在表面。
芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，注意不要切斷，然後輕輕一掰，讓芒果呈現菠蘿形花紋，將芒果擺在碗中即可。
