怎麼做蝦米節瓜粉絲煲?

材料: 節瓜一隻,龍口粉絲一小把,蝦米幹隨意,蔥姜適量,廣合腐乳(或其他白色腐乳)

做法:1、沙煲燒熱後叨少許油,熗入蔥姜,蝦乾。 2、然後放入節瓜絲,加水至剛好沒過節瓜即可。 3、加腐乳3-4塊,攪碎溶解在湯中。 4、大火加蓋燒開後,轉小火,節瓜易熟,不用煮太久。 5、最後加入泡軟的粉絲,加鹽即可出鍋。 6、沙煲自身溫度較高並且散熱慢,放入粉絲後不易久煮,否則粉絲煮爛,並且吸收掉湯汁。