來過南昌的人都知道，南昌的大街小巷都是米粉和瓦罐湯呢！
而且南昌的米粉估計全中國都有名。10年前在上海專門找到一條巷子是買南昌米粉的，那個味道現在回想起來都舒服！記得在湖南上大學的時候，學校的後面有一家米粉店的味道特別的好，每天的早上很多的學生都跑到那家店裡面吃米粉。記得他們只有一個品種就是肉糜粉，其他的通通沒有！他們是拿個很大的盆裝滿了用紅油浸泡的肉糜，每碗煮好了的粉都澆上這樣的肉糜，味道還真是鮮美，讓人吃了回味無窮。那個時候湖南的米粉也挺有名氣的，寢室裡面有個丫頭-英子是湖南人，她也喜歡吃這家店的米粉，每天早上那是她必去的地方。一次她和我說她們湖南的米粉就是好吃，我說我們南昌的米粉好吃。於是我們兩個人就跑到這家米粉店裡面，當著老闆的面問老闆是哪裡人，還沒有等老闆回答，英子就搶著說：“一定是我們湖南人”，我就說：“不一定吧！應該是南昌人！”，老闆看著我笑了笑，突然冒出了句南昌話說：“額當然系南昌尼咯！”結果我大獲全勝的讓英子買了單。
青春真美好！一碗小小的米粉都那麼的溫情
出遊前，吃一碗這樣的米粉又安全又美味，關鍵是還很能抗餓咯！
食材
湖南 牛肉 粉的原料：江 西米 粉、 小蔥 、滷 牛肉 、熟 花生 米
湖南 牛肉 粉的配料： 醬油 、麻油、味精、食鹽
步驟/方法
1、準備好江西米粉、小蔥
2、滷牛肉切片備用
3、鍋內放適量的水，燒開
4、放入米粉，用筷子攪拌一下，蓋上蓋子小火將米粉煮軟
5、等米粉煮軟的時候準備湯碗，找一大碗裡面放入適量食鹽、醬油、麻油、味精
6、在碗裡面放入適量的煮米粉的水
7、將煮好的米粉放在自來水裡面衝冷
8、將米粉瀝乾水撈出放入碗中，放上滷牛肉、熟花生米、小蔥
