我們在家做飯的必備物品，有一把好菜刀是你的得力助手，那麼我們在選購的時候該怎樣選呢？
工具/原料
菜刀
方法/步驟
我們在選購的時候都知道要好牌子的，好牌子的質量有保證，比較放心。這個是沒錯的。其次，我們還要看其他的。
看刀的硬度:菜刀硬而不脆，就屬於上好的刀。在選購菜刀的時候將一把菜刀斜壓在另一把菜刀上，從刀背上端向下端推移，如果打滑則說明鋼軟，如果刀背上留下均勻刀印，即表示該菜刀鋼質軟硬適度，沒有任何痕跡則說明鋼太硬。
看刀口：刀口要求平直、均勻，夾鋼無裂痕且純正，刀口應無“退火”，“過火”現象，即不發藍或發黃。
看刀身:刀身要求光滑平展，沒有毛刺和裂紋的才是好刀。
看刀把:刀把要牢固，手感好，手握舒服，無裂縫。
選一把好刀，做一手好菜，你才是真正的居家好人。祝你每天生活快樂。
注意事項
在用的時候要小心哦！