冬季包括立冬、小雪、冬至、小寒、大寒六個節氣，是一年中氣候最寒冷的季節。從中醫養生的理念來講，冬季養生還是重在養陰。《黃帝內經。素問。四氣調神大論》中指出：“冬三月，此謂閉藏。水冰地圻，無擾乎陽。早臥晚起，必待陽光。使志若伏若匿，若有私意，若已有待。祛寒就溫，無洩面板，使氣亟存。此冬氣之應，養藏之道也。逆則傷腎，春為萎厥，奉生者少。”講的是冬天養生之道，也是養陰之道。
冬天養陰，從大自然的陰陽氣化來說，冬季是一年中陰氣最濃的季節。因為在一年之中，春夏是陽長陰消的時期，就是說春天和夏天以“陽長”為主，所以春夏應藉助天氣趨勢養陽；而冬秋是“陰長陽消”的時候，就是說秋冬是長陰氣的時候。那麼，陰虛的人當然應藉此機會養陰，以調整恢復人體的陰陽平衡。冬天時大自然賦予陰氣的最好時機，冬天的陰氣越濃、質量越好，當然要藉此機會養陰。
有虛火的人，在冬天晚上喜歡掀被子，五心煩熱、咽乾、失眠、多夢，舌質偏紅，脈偏細，多屬陰虛。冬天應抓緊時機養陰。
一、到水邊、樹林、高山、峽谷.......做深呼吸，有氧運動。
二、雪後晴天時，要到戶外活動。
三、在陽光下做深呼吸，效果最好。
四、水是生命之源，一天中必喝的三杯水（最好不包括一天要1200毫升的水裡面）。中醫認為：水為陰中的至陰，喝水養陰的效果較好。可多飲清潔的自來水、礦泉水等。
第一杯水：早晨卯時（5—7點），此時大腸經“值班”，喝水有清洗大腸、有利於排便的作用。
第二杯水：下午酉時（17—19點），此時是腎經“值班”，喝水有清洗膀胱的作用。
第三杯水：晚上睡前1小時，此時喝水既有利於稀釋血液，保護心腦血管，又不營養睡眠。
五、養陰食物不可少，冬天多吃養陰的食物，如冬棗、雪梨等。
推薦一款冬季進補的配方：
薑汁甜牛奶：配料：取鮮牛奶150—120毫克，加入1調羹生薑汁和少許白糖。
生薑汁性味甘、平，入肺、胃、脾經、止嘔的功效。
牛奶性味甘、平、功效有補虛損；益脾胃，可治虛弱勞損、反胃噎膈等症。以白糖同用，有助脾胃的功效。
做法：：用150—200毫升鮮牛奶加1調羹生薑汁和少許白糖，放入瓷器內，蓋上蓋子蒸適當的時間。
功效：有散寒、和胃、止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會漸失。薑汁甜牛奶可以治療的虛寒性胃痛、噎膈反胃、嘔吐、噯氣反酸等腸胃不適的症狀。
國家二級營養師
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