怎麼做姜燒五花肉好吃?學做姜燒五花肉需要哪些食材?家常美食網為您提供姜燒五花肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味姜燒五花肉!
五花肉能做得菜實在是太多太多,蒸煮燜炒,不管哪一種做法都是讓人停不下嘴,冒著長肉的危險還是忍不住想吃。不過也是,五花肉雖然好吃,但是確實是比較長肉肉的東西。所以平時可以吃,不過要好好控制攝取的量哦~~~
今天的五花肉用一種自制的日式醬料來製作,口味也相當地不錯哦。這款醬料就是『姜燒汁』,它非常適合肉類的烹調。先用洋蔥來烹香炒制肉類,然後搭配這款自制的『姜燒汁』,獨特的薑汁香氣不僅能夠促進食慾,還能達到去腥解膩的作用。
『姜燒汁』的做法很簡單,所需的配料也是日常生活中比較常見的,下來先製作姜燒汁,然後再利用做好的姜燒汁來烹製五花肉。
【日式醬料の姜燒汁——姜燒五花肉】
主料:
五花肉150g~200g
輔料:
洋蔥絲60g、芝麻少許、太白粉水(或澱粉水)少許
調味料:
自制姜燒汁
製作姜燒汁材料:
姜30g、白洋蔥15g、蘋果15g、胡蘿蔔15g
味極鮮醬油40cc、糖10g、味啉40cc、米酒60cc
製作過程:
醬汁製作好了,倒到碗中備用。下面開始烹製五花肉。
TIPS:
1. 姜燒汁中所需要的「味啉」是一種日本調料,帶有清新柔和的米香及甜香味。顏色是淡棕黃色,也稱甘露煮、日式甜煮酒。在做和風料理時,味啉是必需的調味品,比如照燒、蒲燒、味噌燒、田樂燒等。在大型的進口超市應該有售,或者網購也可。
2.『姜燒汁』非常適合肉類的烹調。先用洋蔥來烹香炒制肉類,然後搭配這款自制的『姜燒汁』,獨特的薑汁香氣不僅能夠促進食慾,還能達到去腥解膩的作用。
3. 用『姜燒汁』以同樣的做法,將五花肉換成梅花肉也是非常好吃的,就是貴一點。
原作者： www.chengrengou.net