還記得小時候，在家裡總是纏著家長給自己做疙瘩湯喝，感覺特別的美味，尤其是感冒發燒的時候，喝上一大碗，感覺瞬間身體就好多了。那麼如何做疙瘩湯呢？今天，小白就教大家一個方法，希望大家學過之後，能夠學會這道家中美味疙瘩湯的烹飪方法。
食材食譜熱量：2098.9(大卡)
主料 麵粉一小碗雞蛋1個西紅柿1個香菜少許
輔料 食鹽、味精少許番茄醬2勺香油少許水適量
方法/步驟
取一個小碗盛裝出來一小碗麵粉倒入一個大碗中備用。
向裡面逐漸加入水，並不斷的攪拌，讓麵粉逐漸的和水融合，形成小麵疙瘩。
準備一個西紅柿，如果大家的飯量不是很大的話，切一半也是可以的。
一定要把西紅柿切成一塊一塊的小塊，這樣子味道才會更加好。
準備一個碗，向其中打入一個雞蛋，並用筷子沿一定的方向攪拌充分，攪拌均勻。
打開鍋，倒入少量的油，等待油溫升高。
待油溫升起來之後，加入我們事先切好的西紅柿，進行爆炒，一定要將西紅柿的汁炒出來。
這時候，倒入一定量的番茄醬繼續爆炒。
等待湯汁逐漸減少的時候，加入半鍋的水。
等待水再次沸騰的時候，不停的將我們處理好的小麵疙瘩加入到湯中，一定要一點一點的放，免得聚在一起。
等大約1分鐘左右的時間之後，我們將雞蛋液均勻的灑入到鍋中。一定要攪拌開哦。
發現雞蛋有成大塊的地方用鏟子給弄碎，這樣味道才會更加均勻，向鍋內加入食鹽和味精進行調味。
切一小段香菜備用。
等待盛出來之後，我們將香菜放在上面，灑入幾滴香油就可以開吃了。
注意事項
一、面一定要少放水哦，一點點放。
二、雞蛋液一定要打散的。