近年來食品安全問題頻發，假冒偽劣商品層出不窮，在損害消費者利益的同時，也危害著消費者的健康，並且由於這些事件的發生，已經很大程度上的打擊了消費者對國內食品安全的信任，以至於我們在購買食品的時候不得不小心為上，所以今天我來為大家介紹幾種常見的假冒或者摻假的食品的鑑別方法，快來看看吧~
方法/步驟
染色米
市場上售賣的各種各樣的散米，基本能滿足大眾的購買需求，家中主婦也會常常買些回來煮粥吃，但是在購買時往往會傾向顏色亮麗顆粒飽滿的果實，所以不少商家就利用這點將米染色出售，我們在購買前可以用溼面巾紙揉捻幾顆顆粒觀察是否有腿色現象。
注水肉
市場上肉類食品供求量也十分大，幾乎都是來源不一，質量也常常參差不齊，摻假的現象也是很常見的，其中注水就是一種常用的手段，所以我們在購買新鮮的肉製品時攜帶一包面巾紙，買之前用面巾紙輕輕碰觸在肉製品表面，觀察面巾紙是否因吸水變得軟透，水漬與油漬差別還是很大的。
彩色饅頭
我們常常在街頭或者超市看到販賣各種顏色亮麗且形態可愛的麵食，彩色饅頭就是其中一種，許多商家打著天然綠色的旗號信誓旦旦的說是蔬菜或者水果製成的，實際上卻有很多是利用食品新增劑甚至不知名的化學物質濫竽充數的，所以可用家中常用的食醋滴上去觀察顏色是否會變得明顯不同，若是則為假冒的，謹慎食用。
高仿品牌食品
平時有許多消費者購物時很隨意從不仔細看，許多不法份子就利用這點製造許多與知名品牌相似的產品，常常能以假亂真，消費者買回家才意識到不對，大呼上當已為時已晚，這類產品在質量上常常沒有保障，製作標準也未必值得信賴，所以大家買東西的時候一定要擦亮火眼金睛哦。
三無小食品
市面上常有一些無廠址、無生產日期、無安全稽核等等的食品，以小食品零食居多，大多也是哄騙小朋友的，家長一定要教育好孩子不要購買這類產品，因為食品衛生難以保障，原料來源也十分可疑，所以安全性低，潛在危險比較大，所以要教會孩子看食品生產日期、廠址、國家檢驗序列號等。
染蠟水果
最近又被頻繁發現的食品安全問題，就是染蠟水果，我自己也遇到過幾次，心裡不十分不開心，後來發現在購買時可用手指稍稍用力摩擦水果表面檢查是否染色，染色較淺就不是很好用，用溫水（稍熱一點)泡一下水果後一擦就能檢查出是否被染蠟加工過，所以一吃水果之前可先檢查一下哦~
甜味膨化食品
有一些包裝得不像假冒食品的膨化食品，若是甜味的則是不合格產品，我們國家規定不能有甜味的膨化食品（貌似有不良反應之類的），所以在膨化食品口味繁多的今天，各個大公司或知名食品企業均沒有出現過甜味薯片、薯條等產品，所以遇到甜味膨化食品不能買更不要吃了哦~
