水煮魚片，每次到店必點！作為吃貨的自己，趕緊學起來，讓他成為家常菜！妹子是兩個人的分量，能吃完很撐！
食材食譜熱量：171.5(大卡)
主料 大頭魚半隻黃豆芽1塊錢
輔料 姜適量花椒適量幹辣椒適量植物油適量鹽適量
方法/步驟
買魚的時候挑條適量大小的！和魚檔老闆說切片兒！
拿回家洗乾淨，將有大骨頭的和沒骨頭的分開來放好！
豆芽用淘米水泡一會，然後沖洗乾淨備用哈！
姜準備好！花椒和幹辣椒稍微過一下水（強迫症來著），有人不習慣過水也沒事！
鍋中加入小半鍋的水煮沸！放入黃豆芽5分鐘！煮的時候記得放鹽放油的！看著白色的根部透明瞭就是熟了！撈出來放在大盆盆底備用哈！
幹鍋下油，此時爆姜！將有骨頭的魚塊一片一片的下去煎，稍微有點金黃了請加水沒過魚片多一些！可以加入適量的鹽！
水沸了後，加入沒有骨頭的魚片，也是一片一片的加入哈！要保證不粘鍋喔！魚片很容易熟的！
將熟了的魚片倒在漏盆中，沒有的話就得一片一片撈起來了！將魚片蓋在黃豆芽上面！
這時要做味道了！鍋中放入油，多點哈！不然不爽口！油熱了加入幹辣椒和花椒爆香！很香了就加入適量的水，最後下鹽！可以用筷子試味道！
將煮好的湯料沸騰淋在魚片上面去，瞬間就很香了！
注意事項
就是魚片不要煮久了，會爛！