天氣一天天變熱了，飲食也可以清涼些的，今天教怎麼製作冷盤！
工具/原料
花生 芹菜 木耳 八角 香油 鹽 醋
方法/步驟
首先，取兩把花生，用水洗乾淨，用小盆盛水泡上一天或者半天，使花生充分吸水變飽滿，另取木耳少許，洗淨泡發，芹菜兩小把，洗淨切段，
接著，用小鍋燒水，水煮開後，放入泡過的花生和八角，大火翻煮，
然後，等花生煮熟後，將其瀝水，撈出放於小盆中，趁著熱量還在時往盆中放入適量鹽，喜歡的話，加入少許醋，攪拌均勻，使其入味，
用小鍋分別將芹菜和泡發的木耳煮熟，瀝水撈出放在煮好的花生裡，在小盆裡放入幾滴香油和少許鹽，並攪拌均勻，冷盤基本就完成了
最後，將調好的冷盤放於冰箱冷藏室，在炎熱的午時拿來，作為小菜食用，說不出的愜意！
注意事項
冷盤原料不限，可以適當多備些，根據個人喜好，加入黃瓜、豆腐皮或者胡蘿蔔，更營養美味
花生與木耳需要提前一到半天泡上備用
如果覺得上述做法清淡，可以將芹菜和木耳用食用油翻炒，然後加入煮的花生中，味道也是很棒的！