前面一段時間，我嘗試做過一次豆漿酸奶~~感覺還蠻不錯的~~
既消耗了豆漿，又品嚐到了新口味~~口感很贊，而且低脂~~
這次我又試著用粗糧來製作酸奶~~~
粗糧的原材料有黑米，紅粳米，雜糧米~~（注：雜糧米是各種粗糧米的組合，類似於八寶米，但沒有紅棗、百合之類的食材）~~做出來酸奶，顏色粉粉的，感覺萌萌噠~~而且口感一點不差~~~
當然，要做到這點，可千萬記得要把粗糧牛奶汁過細篩幾遍才拿來做酸奶~~否則口感不會那麼細膩的~~~酸奶有利於腸胃蠕動~~利於身體健康~~
而粗糧則在這個基礎上，健康了N倍~~~
食材食譜熱量：806.4(大卡)
主料 黑米80g紅粳米80g雜糧米80g牛奶1000毫升
輔料 酸奶發酵劑1g細砂糖50g
方法/步驟
原材料備好：黑米，紅粳米，雜糧米，牛奶，酸奶發酵劑；
黑米，紅粳米，雜糧米混合，淘洗乾淨；
放入電飯煲，加入適量清水煮成粗糧米飯，冷卻待用；
將冷卻後的粗糧米飯放入料理機；
倒入適量牛奶，啟動“攪拌”功能，然後將粗糧奶汁倒出來，過幾次細篩；
做酸奶的容器消毒後，放入少量粗糧奶汁，放入酸奶發酵劑；
用手動打蛋器攪拌至酸奶發酵劑溶解；
倒入剩餘的粗糧奶汁，攪拌均勻；
將容器蓋上蓋子，放在酸奶機裡；酸奶機也蓋上蓋子，通電；
8小時後，健康的粗糧酸奶就做好啦，將細砂糖調入，攪拌均勻後，放冰箱冷藏幾個小時即可。
注意事項
自己做的健康酸奶，冷藏後效果更好；細砂糖等酸奶做成再放入，酸奶的成功率會很大；
糧奶汁倒出來，過幾次細篩；口感更細膩；
雜糧米是各種粗糧米的組合，類似於八寶米，但沒有紅棗、百合之類的食材；不用雜糧米也行；
粗糧米飯同牛奶的比例可以自由搭配，做酸奶的液體保證是1000毫升即可；