冷藏過後的味覺會更好！
食材
主料 蛋黃(3個)黃油(20克)消化餅乾(3片)奶油乳酪(130克)
輔料 低筋麵粉(適量)玉米澱粉(大量勺各兩勺)原味酸奶(50ML)淡奶油(50ML)糖粉(40克)六寸蛋糕模具(一個)
方法/步驟
材料：蛋黃3個，黃油20克，消化餅乾3片，奶油乳酪130克，低筋麵粉和玉米澱粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個。
消化餅乾碾碎，加入溶化的黃油，拌勻。
拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅乾倒入模具，用勺底壓平。
奶油乳酪室溫溶化，拌勻，打發。
分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發。
分三次加入酸奶，邊加邊攪。
倒入淡奶油，邊加邊攪。
低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻。
攪拌至麵糊顏色均勻，無顆粒即可。
倒入模具。
輕輕墩幾下，排出空氣。
烤箱190度預熱10分鐘，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘。
出爐啦,好香啊。
篩上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鮮膜,置於冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
