白菜松子肉卷
口感：鬱香可口。
功能：潤肺解毒，滋陰養血，補腎益氣。
食材食譜熱量：989(大卡)
主料 大白菜葉400g巴西松子15g豬肉200g料酒適量
輔料 食鹽適量老抽適量生抽適量天然味精適量蔥適量胡椒粉適量蒸魚豉油適量姜適量香油適量
方法/步驟
做法：
1、白菜葉洗淨摘葉備用、豬肉洗淨剁成肉餡，蔥洗淨切細粒，姜除皮洗淨切細粒。
2、中火燒鍋加油，熱油加松子轉小火炒，松子色轉金色即可，松子切細粒。
3、肉餡中加入蔥薑末、料酒、食鹽、胡椒粉、生抽、少許老抽、天然味精、巴西松子、香油拌勻。
4、攪打好的松子肉餡。
5、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。
6、用刀把白菜幫子厚的地方片下去。
7、在片好的白菜葉一邊放上肉餡。
8、從一頭捲起，捲成白菜肉卷。
9、卷好的菜卷。
10、所有都卷好，放入蒸鍋。
11、大火蒸8分鐘即關火，起鍋備用，大火燒鍋加油，熱油加蒸魚豉油即關火起鍋，
12、蒸好的菜捲到上蒸魚豉油，即可上菜。
天然味精：
蝦皮洗淨濾幹水份，中火燒鍋，熱鍋加入蝦皮轉小火炒轉淺黃色即可，放入攪拌機打成蝦粉“天然味精”。
白菜，又名：黃芽菜 大白菜。
白菜性微寒、味甘。
白菜功效：養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。
白菜功能，補充營養、淨化血液、疏通腸胃、預防疾病、促進新陳代謝。
豬肉，又名：豚肉。
豬肉味甘鹹、性平。
豬肉功效：滋陰，潤燥，補血。
豬肉功能：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利二便、止消渴。
松子，又名：海松子、松子仁。
松子松科植物的種子仁。
松子味甘、性溫。
松子功效：補腎益氣、養血潤腸、潤肺止咳。
松子功能：滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽，體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便祕，頭昏目眩，自汗，心悸。