我們圈兒裡的隱形大佬，昨天微博發了這麼一條內容：每天吃幾顆西紅柿，對於防治雀斑有不錯的輔助療效。西紅柿號稱“天然維生素C倉庫”，含有豐富的維生素C，可抑制面板內酪氨酸酶活性，有效減少黑色素形成，使面板白嫩，黑斑消退。如果不喜歡口味單調的生吃，可以每天將西紅柿榨汁，按自己口味新增一些配料，愛美的MM要養成這個好習慣哦。
收到收到，番茄怎麼吃我都喜歡，除了“番茄炒雞蛋”。我也說不明白這道能將1歲至100歲，不男女老幼全部一網打盡的菜式，怎麼到了我這兒就不受待見了呢？唉，說起來委屈啊，因為我不愛吃炒雞蛋，所以殃及了番茄這池魚。
擺擺我喜歡的番茄菜式：羅宋湯（這個不必說了，想起來就流口水，做得再差我都能吃得盆幹碗淨，有點兒剩還泡了米飯或是拿麵包抹乾淨）、芝士焗番茄、番茄炒花椰菜、番茄黃瓜湯（多加香菜）、番茄拌砂糖（矮油，這要是大熱天從冰櫃拿出來那可打嘴吧子都不放手啊），還做過番茄戚風蛋糕，鬆軟香甜帶著微微的果酸，很對味。
今天的“葡萄乾番茄麵包”不知道能否和“食神來了”PK一把。有番茄的麵包怎麼也能帶著點兒美白功能的意思吧，而且這麵包還是純手工製作的，揉過麵糰的人都知道這過程有多減肥，所以啦，咱這麵包還給大家夥兒提供了運動機會，起到了減肥效果嘛。
要是把這款“葡萄乾番茄麵包”當成純減肥美白工具那可就錯了，這是內外皆美滴麵包。番茄味十足的麵包體，混雜著葡萄乾的甜美，表面那層撒了厚厚砂糖的麵包皮，剛出爐時又甜又脆，只可惜第二天會就化掉了。但吃起來象淋了層糖漿似的。喜歡酸味重的老媽比較認可這隻麵包。
食材
高筋 麵粉 250克、 番茄 膏175克、 葡萄 幹60克、砂糖30克、溫水70克、鹽4克、蛋液25克、酵母粉4克、 黃油 20克
方法/步驟
葡萄乾提前用水（配方以外的份量）泡軟，喜歡酒味的可以改用朗姆酒。黃油提前半小時室溫化軟。
將番茄膏與蛋液混合均勻。麵粉、糖、鹽、酵母倒入料理盆中混合均勻。
將番茄膏、溫水倒入麵粉中，用手指混合均勻。
待麵粉略能成團後，取出放在臺面上繼續揉合至出現與照片相同的網狀麩質。包入室溫軟化的黃油，先以拉
扯的方式使黃油與麵糰揉合均勻後，再改用摔打的方式揉合，直至出現薄薄的網狀麩質，即麵糰出筋。
麵糰的詳細揉合手法，請參考這裡
將揉好的麵糰輕擀成方片，撒上事先泡軟並控幹水份的葡萄乾，輕輕捲起。
輕揉麵團，使葡萄乾在麵糰內能均勻分佈後，將麵糰滾成圓形。料理盆內壁薄薄塗一層油脂（黃油、色拉油
皆可），將麵糰放入。以28度-30度的溫度，發酵一個小時，看麵糰膨脹至1倍或1.5倍，再用手指沾一點面
粉，在麵糰中間戳一下，出現的小坑周邊光滑且不立即回覆，就是醒發好了。
發好的麵糰分切成每隻60克的小麵糰，滾圓後在臺面上，用溼毛巾或倒扣的料理盆覆蓋，靜置15分鐘進行二
次發酵。二次發酵結束後，先將小麵糰從中間至邊緣輕壓平排出空氣，再擀成橢圓形捲起，收口處需捏緊。
將卷好的麵糰收口朝下放在長條紙質麵包模中，用塑料袋包裹以保溼。以28度-30度的溫度，進行最後發酵一
小時，直至麵糰膨脹至1倍以上。
在麵糰表面撒上蛋液（配方以外的份量），用剪刀在麵糰表面縱上剪出長口子，再厚厚的篩上一層細砂糖
（配方以外的份量）。烤箱提前15分鐘200度預熱，烤15分鐘後取出
