南瓜含有多糖類、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素、氨基酸多種營養成份。除了可以做菜，也可以做很多小點心，比如南瓜派、南瓜餅、南瓜粥等等。記得在飯店裡，經常會點南瓜餅，甜甜糯糯香香的，非常好吃。現在既然是吃南瓜的季節，當然要做一道南瓜餅來吃吃嘍。
食材 食譜熱量：119.2(大卡)
主料 南瓜250克糯米粉250克
輔料 蜂蜜20克黑芝麻適量
方法/步驟
精選一小段南瓜（如果之前這個南瓜吃過一部分，甜的話可以不放糖，如果不甜，在後面的操作中可以適當放糖），然後切成片（不要太厚）。
然後用保鮮膜將南瓜片連盤子整個包裹住。
在鍋裡放適量水，然後放上蒸籠，將剛才包好的南瓜連盤子一起放在鍋裡，蓋上鍋蓋，先開大火燒開，然後中小火慢蒸半小時（30分鐘）左右。如果有蒸鍋更好。
將蒸好的南瓜片瀝去水份，放在大碗裡，加上蜂蜜或者白糖，用小搨子攪成糊狀。如果有專用的攪拌器就更好了。
拿出糯米粉，在另一個大碗裡倒出與南瓜等量的糯米粉（有時候差不多就行，會根據情況適當減少和新增）。
然後先加一點糯米粉到南瓜糊中，用小搨子攪拌均勻。
攪拌均勻後，再新增一點，再攪拌。這樣一直連續反覆操作，直到南瓜糊和糯米粉充分融合，感覺可以做成餅狀就可以了。
然後戴上一次性手套（直接用手也可以），在手套上先抹點油（這樣餅就不會粘在手套上拿不下來了），然後拿一點餅料，先搓成小圓球，然後壓成小餅狀。
做好小餅，即放在電餅檔中（電餅檔可以提前開啟並抹好油），然後在餅上面撒上黑芝麻，蓋好鍋蓋，調至烙餅檔，加熱。
待自動跳電後就OK了，裝進盤子裡自己嘗一下吧，一定非常的美味噢。
