紅蘿蔔俗稱水蘿蔔，其吃法有很多種，我最喜歡吃的是紅蘿蔔燉肉，其入味鮮美而不膩，其清淡中帶著葷，是三高人員的美味佳餚。
食材食譜熱量：50(大卡)
主料 紅蘿蔔4-5根純瘦肉半斤
輔料 蔥姜適量油鹽適量地瓜粉條適量
方法/步驟
精選質量好的純瘦肉，切小片。
紅蘿蔔切薄片。
熱鍋，倒入食用油，把切好的蔥薑絲，倒入鍋中炸一下，放入肉煸炒，可以放一些調料來助味。
肉煸炒到八成熟 ，放入切好的紅蘿蔔翻炒。炒到半熟，放入一些地瓜粉條，加上適量水，蓋鍋大火10分鐘左右。
10分鐘後，熟了，開吃。
注意事項
紅蘿蔔切片時一定不要切厚了，那樣不容易入味。