正宗臭豆腐做法?

正宗臭豆腐做法

食材 食譜熱量：40.5(大卡)

主料 豆腐1塊

輔料 青腐乳適量蒜蓉醬適量燒烤蘸料適量油適量

方法/步驟

豆腐洗淨備用

將豆腐切成大小適中的方塊

將青腐乳在盆中搗碎。

將切好的豆腐塊碼入盆中

一層層碼好，注意在每塊豆腐上都要塗些青腐乳醬汁。讓後蓋上保鮮膜，放入冰箱裡存放24小時。

將青腐乳汁倒入碗中，並擠些蒜蓉醬，攪拌均勻備用

盤內放入燒烤蘸料備用

電餅鐺放油燒熱

將發酵好的豆腐放入電餅鐺中

一面煎至金黃色翻個煎至金黃色

將煎好的豆腐放入之前調好的醬汁中

再裹上燒烤蘸料

裝盤即可食用