許多童鞋們都會在家裡做豆漿,可用豆漿機做的豆漿怎麼都沒有外邊餐館賣的豆漿好喝,到底是為什麼呢?今天小編就為大家奉上美味豆漿的做法。
食材食譜熱量:397(大卡)
主料 大豆300g
輔料 生花生10粒冰糖5顆粒
方法/步驟
選用顆粒飽滿的大豆,將大豆用適量清水侵泡8個小時左右,冬天可適當延長時間,直到大豆膨脹,無凹陷。
把泡好的大豆清洗乾淨後倒入電飯煲中,加入大豆高度2倍的清水,把大豆煮熟,直到大豆手捏成粉。
把煮熟的大豆取兩量杯倒入榨汁機的攪拌杯中,然後加入10粒生花生,以提高豆漿的口感,去除豆腥味。剩下的大豆可以放入冰箱冷藏,以備下次使用。
用量杯向攪拌杯中加入6-7杯清水,把攪拌杯與榨汁機固定好,用高速攪拌成豆汁。
把豆汁倒入電飯煲中煮沸,邊煮邊攪拌,以免糊鍋。中間加入5顆粒冰糖,冰糖可根據自己口味適當增減。
大功告成,一碗香噴噴的豆漿就新鮮出爐了,喝一口香甜可口,醇厚延綿。口水是不是流出來了,趕快去自己做吧。
注意事項
大豆必須飽滿、亮澤,否則影響豆漿的口味。
大豆必須煮熟,否則有豆腥味。
加入花生,使豆漿口感香醇滑膩。