如何做味美的魚香茄子煲?

我來為大家介紹如何做好吃的魚香茄子煲。

食材食譜熱量：302.5(大卡)

主料 茄子適量

輔料 豬肉適量蒜末適量薑末適量蔥末適量蔥花適量泡椒適量

方法/步驟

茄子切成塊

姜,蒜,蔥,泡椒切末

煮茄子二分鐘撈出

豬肉剁成泥,加鹽,料酒,醬油泡15~20分鐘

用醋,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成汁

油鍋中放紅油豆瓣醬炒香

加入蒜蔥薑末,泡椒

加入肉末炒

加入魚香汁

把汁燒開後倒入焯好水的茄子中煮十五分鐘,撒蔥ok

注意事項

醬油不要放太多，否則可能顏色會發黑