兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇?

生活總是這樣在平淡中悄無聲息的走過,日復一日,年復一年地輪迴著。平淡的每一天;總是那樣在點線間重複穿梭著;也許這裡只是我人生的一個小小的驛站,可是也總想在每一個驛站留下點什麼……

經過了年少輕狂的歲月,經歷了歲月風霜的洗禮,剩下的便是平實安靜的生活。

誰都知道“平平淡淡才是真”,平靜的生活才能使自己充體會到生活中一瞬間的美麗,才能感悟到生命中細微的魅力。

可是又有幾人可以做到守護這份來之不易的平淡,當平淡的夜色中,劃過一顆“綺麗”的流星,誰不去仰頭張望。

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

食材

原料: 白玉菇 、 蟹味菇 、紅 彩椒 、 黃瓜

​醬汁:海天味極鮮 醬油 、白糖、雞精、香油、海天金標米 醋 、蠔油、油炸辣

方法/步驟

白玉菇、蟹味菇洗淨,去根,掰成小朵。

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

紅椒去蒂和籽,洗淨切成絲,黃瓜切絲。

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

鍋中加水,放入1湯匙鹽,幾滴食用油,放入紅椒焯5秒盛出,再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分鐘,粽葉放入略煮

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

白玉菇、蟹味菇、紅椒絲瀝乾水後,與黃瓜絲一起倒入大碗中

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

取一碗,加入海天金標米醋、海天味極鮮醬油、白糖、蠔油、雞

精、香油、油炸辣椒,調勻成醬汁

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

往碗內淋入調好的醬汁充分拌勻

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

把粽葉眷捲成三角狀,放入拌好的菜,裝盤即可

兩顆心就是這樣近——涼拌雙菇

注意事項

​白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和雜質,未熟的菌

類不宜食用

醬汁要提前調好,應一邊試味一邊下調料,調至味道適口為止。

​淋入醬汁後,拌勻便可食用,不可長時間醃製,否則成菜會偏酸

過鹹

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