超省事的一道川菜，很下飯，又不費時間！而且蝦皮的營養價值很高，非常適合上班一族！
食材食譜熱量：595.6(大卡)
主料 杭椒100g美人椒100g香菇50g蝦皮10g
輔料 青蔥1顆姜2g綿白糖7g魚露15ml魚油膏15ml香油5ml
方法/步驟
杭椒、美人椒洗淨，切成小段，如果怕辣，可以把美人椒的籽去掉，杭椒不會太辣
姜切成細絲，青蒜切小段，香菇洗淨切成片，蝦皮用清水泡洗一遍備用。
將紅綠辣椒、香菇、青蒜、蝦皮、薑絲放入一人較深的器皿中，器皿選擇能在微波爐裡使用的。
倒入魚露、醬油膏、糖，攪拌均勻。
將拌好的辣椒丁放入微波爐中，中高火三分鐘即可。
