臘腸炒芥蘭?

食材

臘腸 適量

芥蘭 適量

豆豉 適量

姜 蒜 適量

方法/步驟

燒熱油鍋倒入姜與蒜。

再把豆豉放入一起翻炒，然後盛起待用。

繼續使用鍋裡的油放入臘腸炒至焦黃盛起。

大火炒芥蘭的同時放入料酒與白糖。

蓋上鍋蓋燜片刻。

芥蘭燜至軟身加入臘腸與姜蒜豆豉。

所以材料炒均勻，放少放鹽與雞精再勾個生粉芡即可上碟。