白蘿蔔具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效，但是白蘿蔔有股特殊的氣味和澀辣味，小孩不是很愛吃。這道菜通過一道簡單的工序去掉白蘿蔔的怪味，再配以排骨等材料做成兒童喜愛的菜餚。
食材食譜熱量：411.5(大卡)
主料 白蘿蔔半斤粉絲1把排骨1斤
輔料 生薑1塊
方法/步驟
排骨中放入大塊生薑，用高壓鍋燉好備用。
白蘿蔔削皮後切成小塊
白蘿蔔放入鍋內，加水和醋鹽煮10分鐘，去掉澀辣味
將燉白蘿蔔的水倒掉，蘿蔔洗乾淨。放入排骨湯和粉絲，燉至白蘿蔔軟爛，快好時放入粉絲，燉2分鐘左右出鍋。
注意事項
粉絲在快好時再放入