黃金般誘人的起司麵包——起司洛夫麵包?

食材

高筋 麵粉 ：200g酵母：3g砂糖：10g鹽：3g水：120g 雞蛋 ：10g

黃油 ：20g芝士：適量

步驟

將乾性和溼性材料攪拌至表面光滑，加入黃油攪拌至麵糰完成，室溫25℃基本發酵50分鐘左右。

將麵糰分割成150g一個，滾圓鬆弛20分鐘。

將麵糰排氣對摺捲起。

捲成圓柱形。

將卷好圓柱形的麵糰放入吐司模具，以溫度30℃溼度80%發酵，發酵至模具8分滿。

發酵好後，在表面劃上刀口。

在刀口處放上芝士絲。

放入烤箱，以上火170℃下火220℃烘烤20分鐘左右，出爐脫模。