萵筍裡面的鋅、鐵等微量元素含量是比較豐富的，特別是鐵元素容易被我們人體所吸收的，還有經常吃新鮮的萵筍的話能有效的幫助體內補血的，起到了防治缺鐵性貧血的好處。我今天把萵筍和豬肉在一起紅燒，加了少量的大蒜苗，味道鮮香，美不勝收。
食材 食譜熱量：2230(大卡)
主料 豬肉一塊萵筍一根蒜苗若干根
輔料 醬油料酒及醋適量鹽油適量糖適量姜蒜適量
方法/步驟
肉洗淨切好，肥瘦分開放。姜蒜切好，備用。
少量的大蒜苗冼淨切段入盤備用。萵筍洗淨切片入盤待用。
起火，鍋熱倒油，放入肥肉部分，小火把油逼出，然後放入姜蒜和瘦肉部分，翻炒。
依次倒入醬油料酒及少量的醋，撒少量的糖，翻炒
加入適量的開水，小火燜五到十分鐘，然後放入大蒜莖的部分，翻炒一分鐘。
然後加入葉子部分及萵筍片，一起翻炒，加入適量的食鹽，加入適量的水，小火燜5分鐘，就可以啦，美味可口哦
注意事項
冬天這樣吃確實不錯的，溫暖又營養，美味又可口！