豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。
豆角可以說是家庭中常見的蔬菜之一,葷素均可,今天小編就給大家做一道地道的東北菜,豆角燉土豆。
食材食譜熱量:990(大卡)
主料 豆角 適量 土豆 一個 生薑 適量 蔥 一小段 生抽 適量 老抽 適量 五香粉 適量 食鹽 適量
方法/步驟
備菜:豆角擇淨,生薑一小塊,土豆一個,蔥一小段
土豆削皮,切成土豆條。
豆角洗淨,掰成小段;
蔥切成蔥花,少許薑片。
冷鍋燒水,開後加入豆角段,煮至變色8分熟即可,盛出過涼水。
熱鍋倒油加入蔥花薑片爆香。
加入豆角翻炒片刻,加入生抽適量,老抽適量,五香粉等調料,翻炒
加入切好的土豆條,翻炒均勻,加適量涼開水蓋蓋子大火燉15~20分鐘。
開蓋,加適量食鹽,翻炒均勻即可。
出鍋盛出即可~~
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