蒜蓉開背蝦?

食材

海 蝦 適量

大蒜 適量

蒸魚豉油 適量

食鹽 適量

方法/步驟

原料：海蝦、蒸魚豉油、大蒜。

剪去蝦槍的海蝦從蝦背剪開，挑去蝦線。（這步自己沒法拍照，只拍了個開好背的。）

所有的蝦依次做好。

大蒜切成蒜蓉。

切好的蒜茸放入碗中，加入少許食鹽，蒸魚豉油醃製一會。

醃好的蒜茸用熱油澆一下，激出蒜香味。

拌好的蒜茸用小勺均勻的釀在剪開的蝦背上。

釀好蒜茸的海蝦放入沸水蒸鍋，大火蒸六七分鐘。

蒸好的的海蝦出鍋，撒上一些香蔥末即可。