媽媽常做的一道菜， 我也喜歡~
食材食譜熱量：55(大卡)
主料 青椒5個
輔料 生薑末適量蒜瓣1個花椒粒10個
方法/步驟
青椒去蒂，洗淨切成兩段備用；
蒜瓣拍成後切成末，加入調汁中攪拌混合備用；
起鍋，不加油，將青椒倒入，乾煸並用鍋鏟壓，使青椒表面起焦，盛出；
鍋內倒入少量調和油，轉小火，加入生薑末、花椒煸香，倒入青椒翻炒；
將調味汁倒入鍋中，青椒翻炒裹上調味汁後即可盛出。
注意事項
如何給青椒去蒂？這個我從小就會，媽教的。左手拿青椒、右手拿住蒂，右手用力向青椒內方向一按、一拔，蒂被拔出，青椒還完整。
主食是紅豆、燕麥、大米飯。燕麥提前浸泡，紅豆洗淨加適量水煮沸後關火燜一個小時左右，紅豆水倒出喝掉，紅豆撈出加入洗淨的燕麥大米中，按正常程序煮熟即可。紅豆飯很好吃，加入燕麥後口感就更豐富一些，而且燕麥會彈牙，咬一口，彈~ ~吃得很有趣
我用的調味汁：鹽半勺、砂糖一勺、生抽二勺、陳醋三勺、白胡椒少許