紅棗的功效與作用和紅棗的吃法

　　常吃紅棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良，紅棗在緩解勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功效作用尤為突出。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　紅棗的功效與作用

　　1、加倍營養，營養頗豐

　　紅棗具有極高的營養，紅棗具有極高的營養價值，被稱為“五果”之一，內含豐富的維生素，有“天然維生素丸”的美譽。《本草綱目》記：“棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”。常吃紅棗，可以預防貧血、保護肝臟、提高免疫力、增強體質。民間故有“一天食仨棗，百歲不顯老”、“要使面板好粥里加紅棗”之說。

　　核桃營養價值極高，是世界著名“四大幹果”，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。《本草綱目》記：“核桃仁補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效。

　　常吃紅棗夾核桃，對健康十分有益。具有養血安神，緩和藥性健脾益味，補氣養血之功效。 特別適合老人、孩子、孕婦食用。常食之，可使容光煥發，延年益壽。

　　2、口感俱佳，吃法精妙

　　紅棗很高的營養價值，這是眾所周知的。但是紅棗的味道不一定會被所有人所接受，通過棗加核桃的新鮮組合，二者產生的新味道口感更佳。香酥可口，棗味香甜，口齒留香，回味無窮，讓人忍不住多吃幾個。

　　新棗新核桃仁，口感香甜，營養加倍美味翻倍，香酥可口，美味搭配，老少皆宜，營養美味。

　　紅棗的吃法

　　1、紅棗泡水，養肝排毒

　　紅棗的沖泡細節決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。

　　還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

　　2、紅棗泡茶，補氣護嗓

　　紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

　　如果再放入桂圓，就是補血補氣茶，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。

　　3、紅棗熬湯，止咳潤肺

　　將紅棗、銀耳和冰糖一起煮銀耳紅棗湯，可止咳潤肺。

　　把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋裡，加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。

　　紅棗的營養價值

　　主要食療藥

　　1.大棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好的作用。

　　2.大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

　　3.大棗對急慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等症有較好療效。

　　4.大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。

　　美容

　　滋潤肌膚，益顏美容。民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使面板好，粥里加紅棗”之說。

　　取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫熱食服，對美容面板大有益處。究其原因是紅棗中大量的維生素B可促進皮下血液迴圈，使面板和毛髮光潤，面部皺紋平整，面板更加健美。

　　減少老人斑

　　紅棗中所含的維生素C是一種活性很強的還原性抗氧化物質，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內慢性沉澱，可有效地減少色素老年斑的產生。

　　吃紅棗的好處

　　改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗。

　　富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘***CAMP***,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力。

　　緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用。

　　預防癌症:紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份,經過研究證實,以上三者均含有抑制癌症的效果。