大白菜做菜方法
大白菜是生活中常見的蔬菜,被譽為“菜中之王”,經常吃大白菜,對身體有好處。你對又瞭解多少呢?今天,小編要推薦的是。
一:清炒大白菜***奶油白菜***
材料
紅蘿蔔絲適量大白菜半顆豬油***或奶油***適量鹽***奶油含鹽就不需再加鹽***少許冷水少許
做法
1大白菜撥片、清洗、切絲。備用。
2熱鍋,加入豬油,加入紅蘿蔔絲,炒熟。
3大白菜入鍋翻炒、加鹽巴、水,蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。
4開鍋蓋,大白菜軟了,即可裝盤上桌。
二:XO醬炒大白菜
材料
大白菜半顆蒜末1大匙薑末1大匙黑木耳2朵水果椒***或紅甜椒***2個XO醬3大匙鹽巴少許
做法
1大白菜洗淨後切成粗絲***分成白菜梗和白菜葉***、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜後切成絲備用。
2起油鍋,爆香蒜末、薑末,加入XO醬炒香,轉中大火下白菜梗翻炒。
3加入白菜葉翻炒到軟後,再加入黑木耳和水果椒翻炒一下,然後蓋鍋燜煮3~5分鐘,將白菜煮到自己喜歡的軟度。
三:醋溜大白菜
材料
大白菜300克,姜、醋、乾紅辣椒各適量
做法
1.大白菜洗淨,從中一分為二,去除外部沒有水分的老葉子。
2.取白菜下部的菜幫子,用刀切成斜片。生薑洗淨切絲。幹辣椒洗淨去籽,切段。
3.鍋中放油,開大火燒熱,放入薑絲、幹辣椒,爆香。
4.放入白菜片,加入適量醋,快速翻炒。
5.炒上2分鐘左右,加入鹽和適量味精,再略翻炒一下即可出鍋。
吃大白菜的功效
1吃白菜能增強身體的抵抗力,預防感冒及消除疲勞。
2白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化。
3多吃白菜,可以起到護膚和養顏的效果。
4吃白菜能幫助分解體內的與乳腺癌相關的雌激素,降低患癌風險。
5適合肺熱咳嗽、便祕、腎病患者多吃,女性也應該多吃。
大白菜做菜方法