雞肉湯的不同做法

　　雞湯能夠有效地抑制人體內的炎症以及黏液的過量產生，有助於減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，以及咳嗽的次數。你想知道雞肉湯有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　雞肉湯的做法【1】雞肉雜菜湯

　　材料

　　材料雞肉、洋蔥、捲心菜、胡蘿蔔、土豆、西芹、黃油、百里香、玉桂葉、蒜泥、雞湯、鹽、胡椒

　　做法

　　1、將雞肉煮熟，切成粒;洋蔥等蔬菜亦切成相同大小的片或粒。

　　2、用黃油炒香洋蔥、蒜泥，加入百里香、玉桂葉一同翻炒，再投入各種蔬菜粒，炒勻後加入雞肉粒和雞湯。

　　3、湯燒滾後改用小火煨燒約1小時，加入鹽、胡椒調味即可。

　　特別關照

　　百里香***THYME***，又名麝香草，西餐常用香料。

　　雞肉湯的做法【2】雞肉蛋花湯

　　菜譜簡介 營養足足，滋味濃濃，卡路里少少。

　　材料

　　紫菜3張，雞胸肉100g，雞蛋2枚，精鹽1茶匙5g，幹澱粉，白胡椒粉適量，熱開水1碗

　　做法

　　1、紫菜洗淨撕碎。

　　2、雞胸肉剁成泥，加入少許鹽、幹澱粉和蛋白拌勻，其餘的蛋打散備用。

　　3、熱水與紫菜一起入微波器皿，加蓋高火煮6分鐘。

　　4、再依次加入雞肉團、蛋液，分別用高火煮3分鐘。食用時撒上白胡椒粉即可。

　　雞肉湯的做法【3】雞肉蔬菜湯

　　材料

　　土雞半隻，蘑菇8朵，土豆1個，番茄1個，捲心菜4大片，薑片適量，鹽適量

　　做法

　　1.雞切塊，先除血水，衝淨，放入沸水中焯透撈出;

　　2.鍋內放開水加入薑片和雞塊大火燒開轉小火燉煮40分鐘左右;

　　3.再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最後加入鹽調味即可。

　　雞肉湯的做法【4】淮山紅棗雞肉湯

　　材料

　　雞腿1只、瘦肉50g、淮山100g、姜適量、紅棗適量、鹽適量

　　做法

　　1、把淮山洗乾淨去皮，切塊***記住清理淮山不能用鐵刀，最好用塑膠刀，這樣淮山就不會變黃色***

　　2、雞腿洗淨切塊。瘦肉、姜、紅棗***去籽***備好。

　　3、把雞腿放到滾水裡燙一下飛飛水。

　　4、把冷水放到鍋裡煮滾，然後放上所有材料，大火煮滾，轉小火慢燉2個小時，OK~

　　小訣竅

　　防止淮山有時會沾底，所以要時不時拿湯勺攪拌一下。

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