脆底蜂蜜小麵包的做法

　　蜂蜜中含的單糖，能夠非常容易地被人體吸收，尤其適合婦女、兒童和中老年人食用。你瞭解脆底蜂蜜小麵包要如何做嗎?下面，小編來為你介紹。

　　脆底蜂蜜小麵包的食材準備

　　脆底蜂蜜小麵包的具體做法步驟

　　1.鹽糖對角線

　　2.加入牛奶

　　3.加入雞蛋

　　4.倒入蜂蜜

　　5.加入麵粉

　　6.加入酵母

　　7.揉麵20分鐘

　　8.加入黃油

　　9.揉麵拉出薄膜

　　10.低筋粉，芝麻白糖混合，蜂蜜水

　　11.這個時候面揉好了

　　12.拿出來發酵

　　13.發酵兩倍大

　　14.揉出氣泡

　　15.分成劑子

　　16.每個擀成長舌

　　17.捲起

　　18.對半

　　19.盤子上刷油

　　20.麵包蘸水然後蘸上拌好的料

　　21.碼入盤子

　　22.二次發酵

　　23.發酵好以後

　　24.倒入適量油

　　25.然後表層撒水

　　26.然後撒芝麻

　　27.全部弄好

　　28.烤箱預熱 170° 烤18分鐘即可

　　29.烤好立即刷上蜂蜜水

　　30.這樣脆底蜂蜜小麵包就好嘍

　　蜂蜜的選購

　　1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

　　2.含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。