工夫茶道具的擺放方法

　　成套的功夫茶具，主要包括茶壺、茶杯、茶盤、茶漏、茶夾、茶則等飲茶器具，這些都是品茶必不可少的工具。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　茶具的擺放關乎禮儀和風水，茶具只有合理的擺放好了，才能讓喝茶的環境更舒適，給喝茶人平等、尊重的感覺。

　　茶具不要擺放在衝門的位置上，按風水上說這樣不吉利。如果不能改變就放一盆大的植物去遮擋一下，還能為房間添點綠意。

　　使用的茶具必須要檢查是否有破損，不要使用有瑕疵的，特別是壺嘴，壺嘴損壞會招來是非口舌，對待客人也會有失禮貌。還有壺嘴不能對著客人，一般是對著沒人的地方，實在人多沒有空檔，持壺人一般都把壺嘴指向自己。

　　茶具的擺放要有序，擺放茶壺和茶杯，左右要平衡，儘量不要有遮擋。如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具，例如茶杯放在客人視線的最前方。

　　茶具的擺放要合理。這種合理表現在其佈局上面，要講究合理、美觀，且富有層次感，給人一種明瞭的線條的變化。根據不同的茶具型別來選擇合適的方法進行擺放，這樣才能夠體現出茶具的審美價值，給房間帶來雅緻閒性。

　　茶具用完要洗刷乾淨，擺放整齊，切不可凌亂無章。帶有茶渣和茶垢的茶具不僅不衛生，還會令喝茶者很不舒服，沒有被尊重的感覺。

　　茶道器具品類繁多，造型優美，各具特色。如果隨意擺放，會顯得雜亂無章，毫無審美可言。

　　運用不同的色彩和質感，合理的序列和線條進行擺放，不僅具有很高的藝術美感，還能突顯主人的品味和教養，讓品茶者有個好心情。

　　工夫茶道茶藝

　　***一***鑑賞香茗：主泡師用茶則從茶倉中取出一壺量的茶葉，置於賞茶盤中，助泡接過賞茶盤，讓客人鑑賞幹茶，並介紹所用茶的特點。

　　***二***孟臣淋霖：用沸水澆壺身，其目的在於為壺體加溫，即所謂“溫壺”。

　　***三***烏龍入宮：將茶葉用茶匙拔入茶壺，裝茶的順序應是先細再粗後茶梗。

　　***四***懸壺高衝：向孟臣罐中注水，水滿壺口為止。

　　***五***春風拂面***刮頂淋眉***：少壺蓋颳去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，衝去壺頂產泡沫。淋壺可衝淋壺蓋和壺身，但不可衝到氣孔上，否則水易衝入壺中。淋壺的目的一為清洗，二為使壺內外皆熱，以利於茶香的發揮。

　　***六***薰洗仙顏：迅速倒出壺中之水，是為洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵。

　　***七***若琛出浴：用第一泡茶水燙杯，又謂“溫杯”，轉動杯身，如同飛輪旋轉，又似飛花歡舞。

　　***八***玉液回壺：用高衝法再次向壺內注滿沸水。

　　***九***遊山玩水：也稱運壺，執壺沿茶船運轉一圈，滴淨壺底的水滴，以免水滴落入杯中，影響茶之聖潔。

　　***十***關公巡城：迴圈斟茶，茶壺似巡城之關羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失。

　　***十一***韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所餘斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。

　　***十二***敬奉香茗：先敬主賓，或以老幼為序。

　　***十三***品香審韻：先聞香，後品茗。品茗時，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，俗稱三龍護鼎。品飲要分三口進行，“三口方知味，三番才動心”，茶湯的鮮醇甘爽，令人回味無窮。

　　***十四***高衝低篩：沖泡第二泡茶，重複第八步動作。

　　***十五***若琛復浴：手法同若琛出浴。

　　***十六***重酌妙香：重複第九、十、十一步動作。

　　***十七***再識醇韻：重複第十三步動作。

　　***十八***三斟流霞：沖泡第三泡茶。鐵觀音等烏龍茶，內質好，香氣濃郁持久，有“七泡有餘香”之美稱。因是表演，故只衝泡三次，希望能為來賓帶來美好的回味。

　　***十九***完成整套潮州工夫茶的沖泡程式。

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