西餐西紅柿湯的做法

　　西紅柿湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方法多種多樣，而且營養豐富。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、玉米排骨西紅柿湯

　　材料

　　豬肋排、玉米、西紅柿、料酒、鹽、雞精。

　　做法

　　1、豬肋排洗淨，剁成寸段，焯水後撈出洗淨浮沫;

　　2、玉米切成2cm的段，再對切成半圓形，西紅柿切花瓣狀;

　　3、砂鍋內燒水，水開後放入肋排，再開鍋時，調入料酒，蓋上鍋蓋，改小火;

　　4、1個小時後，放入玉米、西紅柿，調入少許鹽、雞精，蓋上蓋再燉30分鐘即可。

　　2、豬皮西紅柿湯

　　材料

　　豬皮少許，西紅柿3個，薑片適量，蔥末適量，鹽適量，雞精適量，麻油適量

　　做法

　　1.番茄洗淨後切塊。

　　2.豬皮洗淨後切成碎粒。

　　3.水燒開後，加入薑片、豬皮煮15分鐘。

　　4.加入西紅柿，煮沸後加入蔥末、鹽、雞精、麻油即可。

　　3、牛肉西紅柿湯

　　材料

　　牛肉一小塊，西紅柿2個，澱粉，白糖，鹽，黑胡椒粉，香油，蔥花

　　做法

　　1.牛肉一小塊，洗淨，切細條。2個西紅柿切小塊。

　　2.鍋裡燒開水，把牛肉條放進去煮一會兒***2，3分鐘的樣子***，撈出，瀝乾水分。準備一小碗水澱粉***就是把水和澱粉加在一起，調成白色的湯水***。

　　3.鍋里加水***有高湯的話更好***，放入一大匙西紅柿醬，放入切好的西紅柿丁，加點白糖，加入牛肉條，大火煮開之後，再小火煮上幾分鐘。倒入水澱粉***倒入之前，攪一攪水澱粉，因為會沉澱***，攪動，到湯比較稠一些了，就是好了。

　　4.加鹽，黑胡椒粉，香油一點點，調味，盛出，撒蔥花或者蔥絲。