冬瓜跟什麼做好吃?

General 更新 2024-11-23

一般冬瓜怎麼做,跟什麼一起搭配做會更好吃呢?

你好,冬瓜的吃法,有煮湯,燒菜的等吃法。冬瓜在現在夏天可以煮冬瓜意米燉鴨。乾貝煮冬瓜湯等湯類,燒瘦絲冬瓜的,淡菜火腿絲香菇煮冬瓜等燒菜。希望能幫到你。

冬瓜和什麼一起燒好吃?

海米冬瓜,或者和乾貝一起做成冬瓜釀或者加上玉米一起燉排骨

冬瓜怎麼做好吃又簡單 冬瓜如何烹飪好吃

做法

步驟1:冬瓜去皮切片,小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃,冬瓜籽的藥用價值很高,有清肺祛痰之功,無副作用,但瓜籽必須是子仁飽滿。

步驟2:超市買的2塊錢蝦皮,用水沖洗一下,備好蔥薑蒜沫。

步驟3:鍋中底油 ,油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥薑蒜 炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋裡編炒二分鐘左右。

步驟4:加小半碗水,加少許鹽,大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮,混炒後撒些蔥花即可上桌。

冬瓜燒什麼好吃又營養

冬瓜海米

冬瓜怎麼做好吃 冬瓜的做法圖解

材料

冬瓜,香菇,青紅椒

做法

1.冬瓜去皮,切成4-5釐米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;

2.坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

3.將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;

4.加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;

5.等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就OK了!

小訣竅

應該加肉末的,冰箱裡來不及解凍,你如果要學著做的話記得加上,那樣味道會更加贊滴~

冬瓜可以做什麼好吃的菜?

三色冬瓜絲

原料:冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒

調料:鹽、味精、色拉油、澱粉

做法:1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲,用溫油焯一下,撈起後待用。

2、全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油膩。

3、鍋內放少許油,下入全部原料翻炒,調味後勾芡,即可。

冬瓜丸子湯

配 料: 豬肉餡150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),薑末1茶匙(3克),薑片2片,鹽2茶匙(10克),雞精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)

·操 作: 1.冬瓜削去綠皮,切成厚0.5釐米的薄片。

2.肉餡放入大碗中,加入蛋清、薑末、料酒,注意不要忘記加鹽,根據自己口味的輕重適量放置,然後攪拌均勻。

3.湯鍋加水燒開,放入薑片,調為小火,把肉末擠成個頭均勻的肉丸子,隨擠隨放入鍋中,待肉丸變色發緊時,用湯勺輕輕推動,使之不粘連。

4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾,放入冬瓜片煮5分鐘,調入鹽、雞精把湯味提起來,最後放入香菜,滴入香油即可起鍋。

準備時間:30分鐘

烹飪時間:15分鐘

冬瓜炒胡蘿蔔

·配 料: 原料:冬瓜300克、胡蘿蔔75克、綠尖椒35克。

調料:鹽、味精、色拉油、澱粉。

·特 色: 冬瓜味功淡而性微寒,具有利水消腫的功效,若能帶皮食用,效果更佳。常吃冬瓜,可去除身體多餘的脂肪和水分,起到減肥作用。(HaoChi123.com)

·操 作: 1、冬瓜、胡蘿蔔、綠尖椒切成絲,用溫油焯一下,撈起後待用。

2、全部蔬菜再用沸水焯一下,去除油膩。

3、鍋內放少許油,下入全部原料.翻炒,調味後勾芡,即可。

油燜香冬

·配 料: 冬瓜 1段

新鮮香菇 5~6朵

薑片 數片

香菜 少許

醬油 4大匙

冰糖 1又1/2大匙

甘草水 1大碗

·操 作: (1)冬瓜去皮去籽,整環冬瓜放入油鍋炸至兩面微熟即可撈起。

(2)起油鍋爆香薑片,將冬瓜、香菇放入,加入所有調味料,煮開後蓋上鍋蓋燜煮20分鐘至冬瓜熟透入味。

(3)裝盤後,將香菇放在冬瓜中央,再將冬瓜切段,依序排成輪狀,再撒上少許香菜即可。

大廚指點:冬瓜怎麼做好吃

排骨冬瓜湯的做法

1、 將冬瓜去皮去瓤後切成片狀或塊狀,將將排骨洗乾淨,將蔥洗乾淨後蔥白企切成段狀,將蔥綠切成蔥花狀備用,將姜洗乾淨後切成片狀;

2、 將洗乾淨的排骨放進鍋中煮一刻鐘左右去血水,然後撈出來後放在水下衝洗1分鐘左右後降血浮泡沖掉,然後晾乾多餘的水分;

3、 將鍋洗乾淨後放入適量的油,然後將薑片和蔥白段放進鍋中炒香後將排骨放進鍋中翻炒,然後將來就放進鍋中翻炒均勻後花椒放進鍋中炒片刻;

4、 然後加入適量的會燉煮至排骨軟爛後將冬瓜放進鍋中燉煮約20分鐘左右,然後加入適量的鹽和香油燉煮片刻後出鍋,撒入適量的蔥花即可食用。

冬瓜幹怎麼做好吃

高湯料:老雞1只,火腿& #40;HAM& #41;1大塊,豬肉1大塊,瑤柱8粒,姜1塊,料酒

主料:冬瓜,靚蟹肉,乾貝,蛋白,鹽,糖,味精,太白粉

做法

1、製作高湯:老雞& #40;出水& #41;、火腿& #40;HAM& #41;、豬肉& #40;出水& #41;、瑤柱& #40;泡軟& #41;、姜1塊、料酒,用慢火熬6小時即成。

2、冬瓜切粒、靚蟹肉、乾貝切片、高湯、蛋白打散、冬瓜粒放一起,用高湯煨之。

3、加鹽、糖、味精,用太白粉水勾芡成羹。

4、下蛋白打成蛋花。

5、羹滾再下蟹肉與乾貝即成”蟹皇冬瓜乾貝羹”。吃吋可加些少干邑,浙醋或麻油隨你喜歡…

冬瓜怎麼做好吃,脆皮冬瓜的家常做法

主料:冬瓜500g;

輔料:油適量、鹽適量、雞蛋1只、澱粉適量、麵粉適量、泡打粉少許

脆皮冬瓜

1

準備食材

2

把冬瓜去皮去籽切成長條,撒上少許鹽

3

拌均勻醃製出水分

4

把雞蛋打散拌均勻

5

加麵粉、澱粉少許水、泡打粉拌均勻

6

成厚雞蛋糊

7

把冬瓜放進雞蛋糊裡裹均勻

8

熱鍋涼油,油熱8成下冬瓜

9

冬瓜定性撈出瀝油油再次燒熱

10

再加冬瓜炸到金黃色脆硬

11

撈出瀝油

小貼士

冬瓜條要均勻底裹上雞蛋糊,一次不能加多,要不沾在一起。

冬瓜幹怎麼做好吃

可以清炒著吃。

材料:冬瓜幹150g、蔥5g、鹽4g、姜3g、清水30ml

步驟:

1、冬瓜幹放入清水浸泡開,瀝乾水分備用。

2、蔥姜分別切末。

3、熱鍋下油,先放入蔥薑末熗鍋。

4、放入冬瓜片。

5、翻炒至冬瓜開始變軟。

6、加入清水和剩餘的蔥薑末。

7、翻炒均勻燒兩分鐘出鍋即可。

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