扁豆怎麼做才好吃 吃扁豆有什麼益處?
General 更新 2022年9月13日
扁豆是餐桌上最常見到的蔬菜之一，不過在不同的地方稱呼也有所不同，也被稱為藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、小刀豆、藤豆等。那麼扁豆怎麼做才好吃，下面小編來介紹一種簡單又好吃的煮法吧。需準備材料扁豆350g，黑木耳200g，食用油少許，數瓣大蒜，鹽和醬油適量。
扁豆怎麼做才好吃
1、將扁豆去除邊筋，清洗乾淨，將水瀝乾後放到一邊備用。
2、將黑木耳提前泡發，洗淨乾淨，然後將大蒜剝皮切碎備用。
3、在鍋中倒入適量食用油，將扁豆、黑木耳、蒜蓉一起倒入鍋中進行翻炒。
4、在鍋中加入適量清水，將火力調製小火，悶熟後再加鹽翻炒一下，裝盤即可。
吃扁豆有什麼益處
扁豆有著補氣健脾化溼，促進消化的功能，此外還可以化溼消暑，利水，治療中暑、水腫性疾病。不過注意的是吃扁豆需要煮熟了才能吃，並不能生吃。以上就是關於扁豆怎麼做才好吃的具體介紹。