綠豆白鴿湯做法?

General 更新 2022年9月13日

準備材料:白鴿1只、瘦肉、綠豆、蜜棗3-4顆。

做法:

1、乳鴿,瘦肉洗淨後斬成大塊焯水備用;蜜棗,綠豆洗淨備用。

2、所有材料放入煲中,以大火燒開後轉中小火煲2小時。

3、在煲的期間可撇去浮在湯麵上的綠豆衣,但綠豆衣有清熱之效,通常也可不用去掉,看各人需要而定了。

4、喜歡綠豆濃厚點所以下了400g,出來的湯濃郁甘甜,煲的時候已經滿屋綠豆香氣,清熱又滋補可以飲多幾碗。

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