人蔘的功效與作用 它的吃法有哪些?
人蔘為多年草本植物,喜陰涼。生長於北緯33度-48度之間的海拔數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下,產於中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人蔘的別稱為黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐邇的“東北三寶”之一。今天我們就來一起看看人蔘的功效與作以及人蔘的吃法。
人蔘的功效與作用
功效:
大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津,安神。
主治:
體虛欲脫,肢冷脈微,脾虛食少,肺虛喘咳,津傷口渴,內熱消渴,久病虛羸,驚悸失眠,陽痿宮冷;心力衰竭,心原性休克。用於氣短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少無力,一切急慢性疾病及失血後引起的休克、虛脫。大補元氣,固脫生津,安神。治勞傷虛損,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑洩,虛咳喘促,自汗暴脫,驚悸,健忘,眩暈頭痛,陽痿,尿頻,消渴,婦女崩漏,小兒慢驚,及久虛不復,一切氣血津液不足之證。
人蔘的吃法
1、燉煮食品:人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。
2、泡酒:將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
3、沖茶:將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。
4、磨粉:將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。
5、燉服:將人蔘切成2cm薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。
人蔘和西洋參的區別
人蔘
性溫,既能補脾肺之氣,又能大補元氣,對於那些大病初癒、久病體虛而偏於氣虛者,不失為一味良藥。這類人群常表現為怕冷、活動後心慌氣短、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無力等。
西洋參(花旗參)
西洋參(花旗參)與人蔘同屬於人參屬不同種,其根入藥也貴重。中醫認為人蔘性熱,西洋參性平偏涼。有益肺陰,清虛火,生津止渴之功。治肺虛久咳,咽乾口渴,虛熱煩倦。