芹菜雞蛋餡餃子怎麼調餡?
General 更新 2022年9月13日
先把芹菜焯水後切碎並擠幹水分，再將雞蛋炒熟炒成蛋末，小蔥切碎，將芹菜、雞蛋、小蔥混合在一起，加入適量的鹽、五香粉和燒熱的花椒油，攪拌均勻即可。
芹菜雞蛋餡餃子怎麼調餡
切芹菜前記得要先焯水，焯水可以去除掉殘留的農藥、異味和澀口感，讓餃子口感更佳。
材料混合在一起前記得要把芹菜的水分擠幹，不然餡料水分過多餡料容易鬆散不緊實。
先把芹菜焯水後切碎並擠幹水分，再將雞蛋炒熟炒成蛋末，小蔥切碎，將芹菜、雞蛋、小蔥混合在一起，加入適量的鹽、五香粉和燒熱的花椒油，攪拌均勻即可。
切芹菜前記得要先焯水，焯水可以去除掉殘留的農藥、異味和澀口感，讓餃子口感更佳。
材料混合在一起前記得要把芹菜的水分擠幹，不然餡料水分過多餡料容易鬆散不緊實。
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