主料: 豬心 1個
西洋參5g
枸杞 10g
輔料:鹽適量
水適量
薑片3片,處得好的豬心一個(是豬肉檔處理好的)
西洋參,也就是常說的花旗參。
豬心用熱水焯過,去血水。
高壓鍋冷水,薑片,豬心壓20分鐘。
高壓鍋自然消氣,撈出豬心切片。
切片的豬心加上西洋參枸杞子倒回鍋內,再煮至水開關電,蓋上蓋子燜20分鐘調味即可。
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