蘑菇營養豐富,口感又好,今天我來說說家常炒平菇的做法
食材食譜熱量:2655(大卡)
主料 平菇適量豬肉適量胡羅卜少量白菜少量
輔料 蔥末少量蒜末少量澱粉少量海鮮醬油少量豆油少量豆瓣醬少量
方法/步驟
平菇清洗後撕成條狀,開水中焯一下,輕擠掉水份備用
豬肉切片,用少量澱粉、海鮮醬油抓一下備用
少量胡蘿蔔、白菜切片備用
熱鍋,倒入少許豆油,蔥末、蒜末爆鍋,先煸炒胡蘿蔔片,這樣有利於胡蘿蔔素的有效吸收,胡蘿蔔變色後放入肉片,斷生
放入豆瓣醬,一勺就夠了,鹽也不用放了,
再加入備好的,平菇、白菜片繼續翻炒
白菜片變軟後,基本平菇也熟了,因為之前焯過了,淋上少許海鮮醬油就可以出鍋了,
注意事項
沒用鹽哦,全靠豆瓣醬和醬油來調味