河粉作為很家常的一道小吃在南方一帶應該是非常受歡迎的吧，下面我來說說炒河粉的做法。
食材食譜熱量：1191(大卡)
主料 河粉300g雞蛋1個
輔料 油適量蔥花少許鹽適量洋蔥可不用醬油少許
方法/步驟
將河粉取出，用水洗乾淨，放在一邊備用。
將雞蛋打散，攪拌均勻，在雞蛋裡面加入適量的鹽，等下我們炒的時候就可以不用放鹽了。
然後把鍋燒熱，把打好的蛋液倒進去。
這時把河粉倒入鍋裡和雞蛋一起炒，倒入一點醬油大概炒2到3分鐘左右基本就完成了，喜歡的朋友可以加點洋蔥或者青菜之類的配菜，下圖是我炒出來加了一些配菜的，會更好吃。
注意事項
攪拌蛋液的時候已經放了鹽的話，後面就不要放了，不然會很鹹的。